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米豆腐

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用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱(生石灰或者草木灰,无毒哦)熬制,冷却,形成块状“豆腐”即成。

可以用细线直接划成细条型和小方块,是路边常见的小吃,也可以当作正餐。

味道略涩,弹Q,吃起来有吃皮蛋的感觉。

 

编辑:寇中秋
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关键词: 正餐 大米
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